1. 炒素菜：蒜末爆香+蔬菜+盐，简单出鲜。2. 炒肉：生抽、蚝油、料酒、淀粉腌肉15分钟，蒜末爆香下肉，老抽上色。3. 煲汤：肉焯水（加姜片、葱段、料酒去腥），加红枣、枸杞、盐，可添白糖、鸡精提鲜。4. 辣炒类：白糖、蚝油、生抽、姜片、小米辣、蒜末搭配火锅底料，辣味足。5. 炖肉：生抽、蚝油、老抽、料酒、姜片、干辣椒、香叶、桂皮八角、盐，炖出浓郁味。6. 凉拌菜：芝麻、蒜末、辣椒粉热油浇香，再加生抽、醋、白糖，凉拌灵魂。7. 韩式拌饭酱：生抽、香油、辣椒粉、芝麻、韩式辣酱、雪碧、白糖，复刻韩餐味。8. 麻辣拌：生抽、蚝油、醋、辣椒粉、小米辣、蒜末、芝麻、芝麻酱、白糖、盐，麻辣过瘾。9. 糖醋类：生抽、醋、料酒、水、白糖按2:4:1:5:3比例，酸甜适口。10. 鱼香酱汁：生抽、蚝油、醋、清水、白糖、淀粉，最后淀粉水勾芡，鱼香浓郁。11. 照烧酱汁：生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、盐各1勺，照烧风味。12. 家庭日常调料：列了陈醋、生抽、蚝油、料酒、老抽、芝麻香油、油等基础调料，及枸杞、干辣椒、火锅底料等常用配料 ，是烹饪基础储备。 按这些公式操作，能让饭菜味道大升级，厨房小白也能做出美味～#家常菜烹饪方法# #家庭炒菜小常识# #炒菜窍门#
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